Η Πικρομάντολα, είναι ένα δημιούργημα της Ποτοποιίας "Πολυκαλά".
Η ονομασία του προέρχεται από την Ιταλική λέξη Μάντορλα, την οποία χρησιμοποιούσανε οι Κεφαλλονίτες αντί της λέξης αμύγδαλο, αφού εκείνη την περίοδο το νησί διοικούνταν από Βενετσιάνους, όμως για λογούς προφοράς επικράτησε η Μάντολα.
Σήμερα, η Πικρομάντολα της ποτοποιίας "Πολυκαλά", με την έντονη γεύση του πικραμύγδαλου και με μικρά μυστικά του ποτοποιού είναι ένα εύγευστο ποτό που πίνεται ως απεριτίφ αλλά και σαν χωνευτικό μετά από ένα πλούσιο γεύμα, σκέτο ή με τριμμένο πάγο, ή ακόμα ως συστατικό ενός κοκτέιλ!
